□□闻名洛南的“殷勤烤饺”是著名饮食技师殷勤先生在研究、吸取南方锅贴优点的基础上，最先在北方创制的，以其质优味纯、独树一帜，深受顾客青睐。闻名洛南内外，不少饭店酒家纷纷效仿，逐渐刮起一股烤饺热，在当地有“洛南第一烤”之说。

□□殷勤先生创制的烤饺，选用洛南瘦型猪肉为馅，用料精细、配方严密，工艺考究、集煎、炸、烘、焖于一炉，具有皮薄焦黄、馅嫩含汁之特点。